★“桜鍋”食して、吉原へＧＯ！！ｂｙ-きぃさんを囲む会

今日はリクルート社時代の気が合う仲間と発起してかれこれ６年目、“きぃさん（元リクルート社専務取締役）を囲む会”のお花見で、浅草へやって来ました。
（↓隅田公園から、墨提通りをぶらりぶらり…　ここ最近の冷え込みで桜前線も一休み、、桜の花は６分咲き程度）

メンバーは、きぃさん・キムキム（人材コンサルタント会社/ＨＲＫ代表取締役）・なべさん（元リクルートエリアリンク取締役）・薮内氏（リクルート社特命課長！？）そして、ゲストの女性(元リクルートのYuri!)と堤の都合６名。
リクルートグループ在籍時に、本当にお世話になった“きぃさん”・・・
『皆が嫌がる仕事は、仕組み化（システム化）すれば良い！』
『コア業務にこそ、高い価値を発揮する人財（高い固定費）を、非コア業務は変動費化する事！』
『人財の配置は、暇な時を常に想定して配置を！』『数字で語れ！数字こそが万国共通の言語！』
『困難な時に、多数決で意思決定するのは“逃げる”経営者！正しいか正しくないかで意思決定しろ！』
『議論で“日和見”になるな！　意思決定したらぶれるな！』
等々、、、本当に多くの事を学ばせて頂きました。

（↓江戸城を開城に導いた勝海舟の像、そう言えば勝海舟は墨田区出身ですね！）

（↓隅田川は、少し川面に霞がかかり　そめいよしのピンクと淡いコントラストでした）

そして、我々は当然の事ながら、「花より団子」「桜より櫻（？？）」！
新仲見世通りを寿司屋横丁に向かい（←今日の浅草の商店街は、驚くほど混んでいました）、ちょっと脇に入った場所できぃさんの馴染みの、魚割烹のお店へ！（時間は午後５：００前…）今宵は６時半から、メインディシュの“ケトバシ”（＝櫻鍋）が控えている為、旬の海の幸・山の幸で駆けつけ三杯　冷酒で肴をつつきました。
（↓“より道”の女将さんは気さくなおばちゃん、話し上手＆勧め上手★　“また、明日も待っているよ！”との事、小さいお店ですが良い仕事をしてくれます）

●房州勝浦の初鰹　●紀州串本沖のカンパチ　●砂島の真蛸　●乗っこみ明石鯛の兜煮　●京都の筍、若筍煮●若狭サヨリの一夜干し　等の「旬」の素材に拘った一品料理は、とても上品な味で東京赤羽が蔵元の冷酒がすすみました。

そして辺りが暗くなって来た午後６時過ぎ、、今日のメインディっシュのケトバシ（櫻鍋）を食しに吉原大門へＧｏ！　　　＊注：ケトバシ→馬、　櫻鍋→馬肉のすき焼き
馬肉料理は、信州長野と九州熊本が有名であり、筆者も某大手半導体製造装置メーカー（熊本工場）への出張は、福岡出張時に必ず組み込む、必須のコース！　櫻料理のコースは“ひひ〜ん！”と精が付きます。　　そして、きぃさんの“うん蓄”によると『元々浅草に、どじょう屋や牛鍋屋、天婦羅屋や櫻鍋屋が多いのは、男衆が“吉原”へ繰り込む為に“精”を付けて行くために繁盛した』『また馴染みの花魁と待ち合わせしたり、朝帰りに一杯引っ掛けて帰る、粋な旦那衆の社交場だった』との事、、、そして時代は変わり、バブル経済真っ只中の時には、千葉方面でゴルフのプレイをした企業のお偉いさん達は、ハイヤーで帰路の首都高を向島・堤通りで降り、櫻鍋や牛鍋を食べて、吉原（＝千束）の湯船でしっぽり“養生”したそうです。。。

（↓吉原大門には、明治の面影を残す店屋が軒を並べます　“土手の伊勢屋”は江戸っ子天婦羅の老舗です　ちなみに江戸っ子天婦羅とは、胡麻油を強めに江戸前の穴子やハゼ・キス・メゴチ等に白身の天婦羅を指します）

（↓櫻鍋“中江”は、明治38年創業、当時の吉原大門付近には数十店の櫻鍋屋があったそうです）


（↓馬刺しに櫻鍋、ビールに赤ワイン、鍋は本当に数秒間　火を入れるだけでほんのり櫻色の肉を頬張ります　*左から薮内・きぃさん・なべさん・キムキム）


（↓味噌を絡ますのが特徴！ちょっと割下が甘いのも、東京風なのでしょう、、卵をくぐらして食べるのも関東っぽい…）

（↓中江には、多くの芸能家が顧客に付いているそうですが、店内には古い絵や書が飾ってありました）

取り留めのない話しや、昔の仲間達の近況を尋ね、あっ！と言う間に時間は１１時近く・・・
ノスタルジックな街で、昔のリクルートの面々の話しはピッタリ！　ワインも何本注文した事でしょう、、

・・・・さて、この後　櫻鍋で“精”を付けた我々はどこへ突撃すれば良い事やら。・。・。・結局、終電に間に合うように帰路に着きました。　　　ふ〜っ！よく飲んだ一日でした。。